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できれば朝飲みたい♡1日1杯の味噌汁でキレイになれるワケ

健康
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日本人の食卓の定番といえば、白いご飯にアツアツの味噌汁。一杯の味噌汁でほっと温まりますね。
普段何気に飲まれてる方も多く、日本人には馴染みの一品と言えるでしょう。
そんな味噌汁ですが、実はタンパク質や、ミネラル、抗酸化成分などが詰まった栄養価の高い最強の美容食なんです。

皮膚科医の友利新先生も 『発酵力と具材の栄養素を丸ごと摂れる味噌汁は飲む点滴!』 と絶賛されている程。
1日1杯の味噌汁でキレイになれるんです。

そこで今回は、味噌汁が最強の美容食と言われ、キレイになれるワケを紹介します。

 

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味噌汁が最強の美容食なのはなぜ?

1 体を温める

味噌汁などの汁物を飲むだけで体は芯から温まります。また食事の最初に飲むことで胃腸も温められます。
胃腸は冷えると動きな鈍くなってしまうので、消化のウォーミングアップに最適と言えます。

2 色の濃い味噌は抗酸化成分が豊富

味噌特有の茶色の色素成分メラノイジンは強い抗酸化作用をもち、老化や免疫力の低下をもたらす活性酸素を抑える働きがあります。

3 大豆イソフラボンの力

大豆に含まれるイソフラボンはホルモンバランスを整える抗酸化食品であり、乳がんの発生を防ぐ働きがあると言われています。
1日3杯以上の味噌汁で、乳がんの発症率が40%減るという調査結果もあるそうです。

4 腸内環境を整える

腸は美の要とも言われるくらい大事な部分。善玉菌が増えることで腸内環境も整えられます。悪玉菌が増えると便秘などになりかねません。
味噌は大豆を発酵させて作るため酵素だけでなく乳酸菌も増えるので、腸内の善玉菌を増殖させて消化吸収や排泄をサポートしてくれるんです。

5 ミネラルが豊富

味噌汁1杯(約150cc)で摂れるミネラルはミネラルウォーター(500ml)の100倍以上なんだとか。たった1杯で。驚きの数値ですね。

6 発酵の産物で美白ケア

農林水産省食品総合研究所ら専門家により大豆から味噌へと発酵が進む過程で産生される遊離リノール酸という物質は、メラニンの合成を抑制し、シミ、そばかすを予防し美白効果が期待できると認められたとのこと。麹職人の手が白いと言われる所以です。

朝に味噌汁飲むといいのはなぜ?

夕食時に飲むと眠っている間に発酵成分が腸に届いて腸内環境の改善になりますが、おすすめは朝!
朝にタンパク質の豊富な味噌汁を飲むことで、自律神経のうちの交感神経スイッチがONされます。交感神経スイッチがONになることで体を活発に活動させる事ができます。豊富なタンパク質源である味噌汁を摂ることで、体温があがり、体にエンジンをかけてくれのです。

おすすめ食材&レシピ

一口に味噌汁といっても具材によってバリエーション豊富。
用途に合わせてアレンジを楽しめるのも味噌汁のいいところですね。

 食材

・サツマイモ  体を温める効果が高く加熱してもビタミンCが壊れない優れもの
・わかめ    ビタミン、ミネラル、カロチン、食物繊維、鉄分がバランスよく含まれてる
・ごぼう    腸内環境を整える食物繊維が豊富
・豆腐     大豆が原料の豆腐を加えることで最強のタンパク質食品に

*なすなどの夏野菜は体を冷やしてしまいます。温めるための汁物には避けた方がいいでしょう。

レシピ

♡粕汁
〈材料 2人前〉
・大根      20g
・ごぼう     20g
・人参      20g
・こんにゃく 20g
・ちくわ     1/4本
・油揚げ   1/4本
・酒粕      30g
・だし汁   3カップ
・塩       少々

①こんにゃくを下ゆでする
②油揚げを湯通しする
③具材を切る
④酒粕を細かく刻む
⑤鍋にだし汁を入れて沸騰させ、具材を入れて中火で煮る。
⑥8分程煮たら酒粕をいれ、野菜が柔らかくなったらできあがり。

 

★レシピなら下記サイトがおすすめです。

『cookpad』

 

朝から味噌汁なんて作ってられないって方は、無添加の即席味噌汁もおすすめです。
化学調味料などの合成添加物の入っていない即席味噌汁を選ぶといいですよ。大切なのは毎朝味噌汁を飲む習慣をつけることです。私、最近寝不足気味なんですが、そんな朝でも味噌汁を飲むと体の芯から温まってる感があります。カラダがシャキッとする感があります。味噌汁って・・・いいなぁ・・・としみじみしてます(笑)

それでは、1日1杯は味噌汁を飲んでキレイになりましょう!

 

最後まで読んでいただきましてありがとうございました。

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